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  花雕鸡拌面。

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  北角近年增添了不少好去处,除了大家熟悉的新光戏院和春秧街市外,还有海滨长廊,吸引不少市民到该区消闲休憩,还带旺了附近的餐饮业生意。海傍一带不同的菜式小馆,既可让顾客眺望维港、享受美食,许多还价廉物美、性价比高。

  笔者与朋友约在渣华道与海滨长廊相邻的「北角汇」见面,那儿是新型住宅屋苑商场,有许多新餐厅。朋友订了「老妈拌面」食店,那是我的选择,因为很少在香港吃台式拌面,很有兴趣一试。想不到这连锁式面店设有网上订座,不像有些亲民价面店要求顾客即场排队轮候座位。最初我还以为那只是一般速食店,想不到进内后发觉它是座位宽敞、装潢雅致与采光明亮的餐厅,予人悠闲洁净的感觉。我们坐在窗旁位置,一边欣赏外面的绿化环境与维港景色,一边在阳光下谈近况。

  由于一心想吃拌面,于是我选了人气推介「私房花雕鸡拌面」。店家用的是「关庙刀削面」,软硬适中,有咬口,扁阔的面条能挂酱汁,酒味不算太浓,老少咸宜。碗中除花雕鸡和面条外,还有卤蛋、青菜、杞子、菇笋和葱粒,与酱油拌匀同吃,口感十分丰富。朋友尝的是「清炖半筋半肉牛肉汤面」,肉软而入味,汤头清香,配菜则有青菜、菇菌、红萝卜与白萝卜,平衡了肉面的油腻,是花过心思的搭配。

  菜单上还有许多特色小吃和饮品可供选择,如「麻辣鸭血」「炸地瓜」「卤鸭舌」;饮品则不但有台湾驰名的「珍珠系列」,还有「鲜奶系列」「凉茶系列」「水果茶系列」,口味多得让人眼花缭乱。

  「老妈拌面」除连锁实体店,也有推出即食干拌面,更曾获全球美味泡面第七名。其中「老成都担担面」口味是不少网购平台的热卖货品,标榜无添加防腐剂,有浓醇芝麻花椒香与滋味辣油,方便喜欢在家弄即食面类的顾客。爱吃台式辣面的读者,不妨一试。

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