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原题目:作为最能喝顺品郎的街区之一,双流区金河路的酒香与菜香,从来密不可分

白酒,一直是成都人餐桌上的常见的饮料之一。无论是暖锅烧烤,照样中餐干锅,许多时刻,我们的餐桌上都少不了白酒的陪同。成都人在喝白酒这件事情上,战斗力事实有多强?大成都范围内,哪个圈层的人最能喝?哪条街区的食客酒量最好?由顺品郎团结成都神鸟数据咨询有限公司配合推出的顺品郎《好吃嘴郎牙榜》醉意见意义数据榜单,给你谜底。

据榜单显示,双流区金河路是成都“最能喝顺品郎”的街区之一。全长6800米的金河路,拥揽了都会中轴线的荣华,又有各色美食。这样的金河路,足够活色生香,也自然让无数好吃嘴们蜂拥而至。

本周,由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》将走进双流区金河路,一起去品尝,那些与顺品郎相得益彰的美食。

●四喜青菜元子

金河路2072号

招牌菜:青菜四喜圆子、卤肥肠

这家店的招牌是圆子汤,以青菜垫底,鱼肉、猪肉、鸡肉、牛肉,四种差异肉类搓成的四种圆子,构成了这锅青菜四喜圆子。每种圆子的口感略有差异,但经由高汤的催化,配合的特点就是Q弹,且爽滑带劲。

他们家的卤菜也不错。经由卤制后的菜品,光是焦糖色的光泽就让人口水直流。切成小块的肥肠卤得很软糯,吃起来有种胶质感。卤香和肉香融合在一起,肥而不腻,鲜而不咸。

●王老二蘸水肥肠

金河路1993-1995号

招牌菜:蘸水肥肠、拌耳片

看似清汤寡水的蘸水肥肠,味道却一点都不模糊。白白净净的肥肠被切成丝丝,保留了一点肥油,莲白清甜又融入进了汤和肥肠里,缓解了肥肠的油腻,一个浓郁,一个清淡。

拌耳片和拌拐肉,绝对称得上是蘸水肥肠的标配。红油、大葱、芹菜、花椒的味道里三层外三层地把耳片和拐肉包裹得严严实实,红油和豆豉的香味各分山河,大葱和花生的香味稍加粉饰,光是空口吃都让人上头。

●乐山牛滋味跷脚牛肉

金河路四段211号

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招牌菜:跷脚牛肉、招牌火爆牛肝

这家店是乐山风味,煮牛肉的汤底天天最少熬煮8个小时,才能把牛骨牛肉,连同十九种香料中的精髓悉数融进汤里,和谐出清淡爽口却不失馥郁的汤底。

新鲜的牛肉、牛杂、牛筋、牛肚朝锅里一烫,原汤底瞬间让寡淡的食材变得灵动活跃起来,散发出令人垂涎欲滴的香气。一口牛杂下肚,能够瞬间感受它在胃里的强烈存在感,这是简朴又知足的快乐。

●酸叔老坛酸菜鸡

金河路4段205号

招牌菜:酸菜鸡、香酥小黄鱼

当酸菜搭配上鸡肉,简直是出乎意料地好吃。酸爽的酸菜遇上现杀的土鸡,被一锅金黄的高汤细细熬煮,将酸香麻辣的口感展现得淋漓尽致。

带着汤汁入口的瞬间就能感受到鸡肉的滑嫩,酸辣味渗入鸡肉,丝丝入扣。将酸、辣、鲜三种口味展现到极致,越吃越爽。

●味之绝美蛙鱼头(金河路店)

金河路四段98号

招牌菜:美蛙鱼头暖锅、现炸酥肉

这家店的锅底不能用“麻辣”二字简朴归纳综合,而是一种复合型的味道,麻、辣、鲜、香,味道层层递进。

美蛙鱼头端上桌来之后,扑鼻而来、直逼人心的花椒的麻、辣椒的辣、锅底的香,让人为之着迷!美蛙吸饱了底料的所有精髓,鲜美溢于言表。轻轻抿上一口,蛙肉就脱骨。鱼头丰满红亮,吃起来没有一点腥味,汁水紧锁其中,肉质嫩滑而紧实。

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    (2021-03-17 00:07:36) 1#

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