莲藕不只能煲汤,原来做成炸藕片也超好吃,脆脆椒盐藕片香酥又适口,这绝是莲藕最仙人的服法了,吃过的都说好哦,那么脆脆椒盐藕片怎么做?下面女性健康网小编带来:脆脆椒盐藕片教程先容。

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脆脆椒盐藕片怎么做

脆脆椒盐藕片嘎吱脆,吃起来跟薯片一样真的太过瘾了,这样的藕片脆中带软,香辣入味,好吃不腻,食材简朴,容易制作。

准备食材:莲藕、淀粉、鸡蛋、盐、椒盐、辣椒粉。

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步骤1:莲藕削皮切成片,淀粉打入2个鸡蛋,加入少许盐,搅拌平均成无颗粒状。

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步骤2:将藕片平均裹上一层淀粉糊,起锅热.油,六成热,放入藕片下锅小火慢炸至金黄捞出。

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步骤3:油.温升高,再复炸20秒,这样吃起来会加倍酥脆,出锅再平均撒上椒盐和辣椒粉就可以啦!!!

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4、撒上椒盐

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藕片有哪些经典的做法

辣炒藕片家常菜

首先需要准备的食材:莲藕,小米辣,蒜片,葱花

调料:盐,生抽,蚝油,陈醋

第1步:首先把莲藕削皮,然后切薄片(更好炒熟),在放入清水中,防止氧化变黑

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第2步:切点小米椒,蒜片,葱花

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第3步:起锅热油,把蒜片,小米椒炒香,然后加入莲藕片,大火翻炒平均

第4步:炒匀之后,加入陈醋继续翻炒,这一步可以让莲藕更脆,陈醋不能放太晚

第5步:然后炒熟后,加入盐,蚝油,生抽,小葱,大火炒匀就可以出锅了

桂花糯米藕

质料:糯米 适量、莲藕 2节、冰糖 适量、红糖 适量、糖桂花 2勺

做法:

1、把糯米浸泡1个小时以上,糯米浸泡好后沥干水,然后用手把米搓一搓,把米粒搓散;

2、将藕洗濯清洁,削去外皮,切去一端的一小部分,做盖子用;

3、把糯米装入孔眼,用筷子把米往内压实,切下的藕梢盖在原切口上,再用牙签与藕身牢固;

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4、将藕放入锅中,锅中倒水没过藕,在里面放入红糖,冰糖和最先煮;

5、大火煮开后转小火煮1个半~2个小时,在熬煮的过程中要翻一下,以防黏锅;

6、焖煮后的莲藕段颜色会变深红色,异常漂亮;

7、稍微晾凉后切片,浇上糖桂花和煮莲藕的汤汁儿,完成;

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