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哈,很久没有吃这么好吃的菜了!

今天中午的4个菜,我觉得很满意,红烧排骨炖土豆,顺便卤了个蛋,白玉菇炒茼蒿,葱爆牛肉,番茄金针菇肉片汤,每个菜都喜欢,太好吃了!

不仅好吃,做法也很简单,一家三口吃得精光。

唯有红烧排骨留了一点点汤汁,也舍不得倒掉,晚餐加几颗油豆腐,焖煮了一锅蜜汁油豆腐,好吃得不得了!

尤其是这个红烧排骨,软而不烂,自动脱骨,好吃入味!

其中的土豆软糯而不碎,隐隐还带着一点甜味,入口即化,非常美味!

土豆与排骨,本来就是绝配!

再来个卤蛋,那真是绝上加绝了,味道一级赞啊!

卤蛋切开,蘸点排骨汤,太好吃了!

经过半小时慢煲的蛋白,韧韧的,特别有味道,里面的蛋黄,这么久,却也不见得老,总之,好吃到想哭啊!

这个卤蛋,晒群晒朋友圈,1877个人都馋了,哈哈!

吃肉的同时,自然是要来一盘春天的蔬菜!

蒿菜,我们全家都喜欢,自带清香,味道鲜美,加点蒜蓉,更是香气扑鼻!

今天炒的时候,随手加了几根白玉菇,绿白相间,好看又好吃,喜欢!

大葱,貌似人人都知道我爱吃,加点牛肉一起炒,滑滑的,鲜鲜的,超级美味!

不过,貌似这1颗大葱有点大,显得牛肉有点少。

有个网友评论:“葱这么多,这个不叫葱爆牛肉,是牛肉爆葱!”

哈哈,谁爆谁都不重要,反正挺好吃的。

最后,鲜汤来一碗——番茄金针菇肉片汤。

腌制过的牛肉片,加入到煮好的番茄汤中,滚一滚,一碗快手鲜汤,即可出锅!

成块的牛肉如果炖着吃,要炖很久。我喜欢切片煮汤,又快又鲜美,开胃又润肠,春夏季节,特别喜欢吃!

其实,这些菜都很简单,个个都是快手菜。

下面说下做法,保证你一看就会!

首先,红烧排骨要1个小时,所以,煮饭前先把它用砂锅煲起来。

排骨加冷水,煮开焯下血水。

放入小砂锅中,加入足量的水、姜片、大蒜、生抽2勺,老抽1勺、较多的黄酒和少许冰糖,大火煮开后,小火慢煲。煮开后大约1个小时。

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2 条回复
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