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四川的女孩有一个别称,那就是辣妹子,因为四川的女生不仅仅是性格比较开放热烈,而且还特别能吃辣。其实不仅仅是四川的女生爱,吃辣,可以说四川有90%以上的人都,爱吃辣。,因为四川地处盆地,平时多阴雨天气,吃辣不但可以满足口感上的淋漓尽致,而且还可以帮助他们去除体内的湿气。下面这几道菜都是四川的代表菜,如果让你下饭你敢选哪个?

1.剁椒鱼头

剁椒鱼头看着特别辣,鱼头上面全是密密麻麻的红色辣椒,但是其实这种辣度,在四川只能算是中级,因为那种辣椒虽然看着很红啦,但是其实吃起来辣度一般。不过可以满足大家对色香味俱全的追求,虽然鱼头上的肉不多,但是那些辣椒用来下饭,可是非常美味的。

2.辣子鸡丁

辣子鸡丁同样很下饭,一是因为里面的鸡丁非常入味,口感润滑,而且里面的辣椒也够辣,采用的都是青辣椒,不过在外地也有辣子鸡丁,但是他们的辣椒是那种很大的,有点类似于灯笼椒的青椒,并不辣。

3.口味牛蛙

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这道菜可以算是等级比较高的辣味菜了。很多人不敢吃牛蛙,但是其实牛蛙的肉质非常鲜美,如果再加上川味的麻辣鲜香,绝对算是最美味的下饭菜之一,就算不下饭,用来当小吃也是非常不错的。

4.水煮肉片

水煮肉片和上面三道菜的辣不太一样,因为上面三个菜放的都是新鲜的辣椒,而水煮肉片更加偏向于放干辣椒面,或者是熟油辣子,这种辣味会更加的香,但是吃起来就有点油了。不过用来下饭倒是毫无压力,而且这样煮肉片的口感绝对不会老。

好了,今天的就和大家分享到这里了,感谢大家阅读,这里为你提供美味健康的食谱,和最简单的烹饪技巧,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢大家的支持!
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